La celebración retomó sus actividades este jueves con una importante convocatoria y la participación de más de 50 países. Los espectáculos previstos por el Día de la Tradición fueron reprogramados para el lunes.
Después de la suspensión de la jornada del miércoles por el alerta meteorológico, la Fiesta de las Colectividades de Rosario retomó su programación en el Parque Nacional a la Bandera. En su sexta noche, el encuentro volvió a convocar a vecinos y visitantes que se acercaron para disfrutar de la gastronomía y las propuestas culturales de más de 50 países.
La feria ofrece un recorrido por distintos sabores del mundo. Entre las opciones se encuentra el shawarma, uno de los platos tradicionales de la gastronomía árabe. Gabriel, integrante del stand de Yemen, explicó que se prepara con carne de bola de lomo macerada entre seis y doce horas con sal, limón y vinagre, además de una combinación de condimentos y especias.
La preparación se sirve en pan pita y se acompaña con una salsa a base de yogur y sésamo. Según explicó el cocinero, cada colectividad tiene su propia forma de preparar el plato, con diferencias en la maceración y los condimentos utilizados.
La propuesta gastronómica también incluye especialidades de otras regiones, como las tortillas de Navarra, elaboradas con chorizo colorado, cebolla y huevo.
Por otra parte, debido a la suspensión por las condiciones meteorológicas, las actividades y los espectáculos previstos para el Día de la Tradición fueron reprogramados para el lunes. La fiesta continúa con sus propuestas culturales y gastronómicas hasta el 15 de noviembre.
Fuente: RTS Medios