Comercios registran mayor movimiento y amplían las opciones para el consumo sin carne. Empanadas, paellas y mariscos aparecen entre las alternativas más elegidas.
En la previa de Semana Santa, aumentó la oferta de pescado y productos elaborados para la vigilia del viernes, con una mayor variedad y promociones en comercios especializados. Según señalaron vendedores y clientes, se registra un incremento en la demanda en comparación con el año pasado.
Desde un local gastronómico, la comerciante Catalina explicó que las opciones disponibles incluyen tanto pescado fresco como platos listos para consumir. “Este año está siendo muy variado, se están llevando mucho lo que es mariscos y todo lo que es de nuestra rotisería”, indicó.
Entre los productos más buscados aparecen las empanadas de pescado en distintas variedades, como atún, salmón rosado, surubí y pulpo, que se venden por unidad. También se destacan opciones elaboradas como paella, que se ofrece en promociones junto a otros productos. “Las empanadas de atún vigilia y las de surubí son las que más salen”, detalló la vendedora.
En cuanto a precios, el salmón rosado se comercializa en diferentes cortes, mientras que también hay alternativas de río como la boga y una amplia variedad de mariscos, incluyendo langostinos, mejillones y rabas listas para cocinar. Estas opciones permiten tanto la preparación en el hogar como el consumo inmediato.
Desde el sector aseguran que el movimiento creció entre un 25% y un 30% respecto al año anterior. “Notamos mucho más movimiento que el año pasado, también porque tenemos muchas más ofertas”, afirmó Catalina, al tiempo que destacó que la tradición de no consumir carne en Viernes Santo impulsa la demanda.
Fuente: RTS Medios