El evento surge tras más de cuatro décadas de actividad de la tradicional lomitería ubicada en el acceso a la localidad. “Hace 43 años que estamos acá”, dijo su responsable, Majo López.
La localidad de Frank anunció la realización de la primera fiesta regional del lomito, un evento que tendrá lugar en el cruce de las rutas 19 y 6, donde funciona desde hace más de 40 años la tradicional lomitería que se volvió una parada frecuente para viajeros y transportistas. La iniciativa busca consolidar la identidad gastronómica del lugar y reunir a visitantes de distintas provincias.
Majo López, responsable del local La Vieja Estación, explicó que la convocatoria se apoya en una historia reconocida por clientes de todo el país. “El tradicional lomito hace 43 años que está acá en el cruce”, señaló, y agregó que llegan personas “de Córdoba, Mendoza, Neuquén y Río Negro”. Según comentó, la decisión de organizar la fiesta surgió a partir del crecimiento constante del movimiento en la zona.
Durante la jornada, varios comensales destacaron los motivos por los que el lomito de Frank se convirtió en referencia regional. Un vecino de la localidad afirmó que el sándwich “tiene mucha magia”, mientras que un transportista de Zenón Pereyra sostuvo que “es una tradición” detenerse allí. Otros visitantes mencionaron el pan como uno de los elementos distintivos.
También viajeros de provincias vecinas marcaron diferencias con otras propuestas gastronómicas. Un cliente de San Francisco aseguró: “Acá tenemos el mejor lomito”, y remarcó que el pan francés es clave. Un camionero que circulaba entre Paraná y Córdoba coincidió en que el producto “tiene algo diferente” y describió su primera experiencia como “muy rica”.
La organización anticipó que durante la noche se presentarán las actividades centrales del evento y se abrirá la cocina del local para mostrar parte del proceso de elaboración. López confirmó que allí se revelarán detalles del producto que impulsó esta primera edición de la fiesta regional del lomito en Frank.
Fuente: RTS Medios