Argentina lidera el consumo de huevos y destacan sus beneficios nutricionales

Argentina se posiciona entre los países con mayor consumo de huevos, un alimento que aporta proteínas de alto valor biológico y múltiples vitaminas esenciales. Así lo indicó la nutricionista Camila Maidana, quien destacó que su ingesta puede realizarse en cualquier momento del día y de manera frecuente, según las necesidades de cada persona.

La profesional explicó que el huevo es una fuente completa de nutrientes. “Tiene todas las proteínas de alto valor biológico y aporta vitaminas del complejo B, incluida la B12, que se encuentra en pocos alimentos”, señaló. En ese sentido, remarcó que representa una alternativa importante para personas vegetarianas.

Maidana también subrayó el aporte de vitamina D, un nutriente presente en pocos alimentos. “Es importante saber que la yema del huevo tiene vitamina D y que es beneficioso consumirla”, afirmó, al tiempo que aclaró que el consumo diario no representa un riesgo para la salud en la mayoría de los casos.

Respecto a antiguos mitos vinculados al colesterol, la nutricionista indicó que fueron desmentidos con el paso del tiempo. “Se hicieron estudios que demostraron que el consumo de huevo no eleva el colesterol, sino que incluso puede reducirlo”, sostuvo, y aclaró que el límite de ingesta depende de los requerimientos y objetivos individuales.

Por último, Maidana señaló que se trata de una proteína de fácil digestión y absorción. “Siempre es mejor optar por un alimento real como el huevo antes que un producto ultraprocesado”, indicó, y recomendó la cocción hervida como una de las opciones más adecuadas para quienes buscan reducir el aporte calórico.