Emprendedores gastronómicos de la ciudad podrán presentar sus propuestas hasta el 22 de julio. “Queremos que la producción sea rosarina y que quede todo acá”, explicó Geraldina Platera.
La Municipalidad de Rosario abrió la convocatoria para cubrir nuevos espacios en el Mercado del Centro, orientados a emprendimientos gastronómicos locales. El plazo para presentar proyectos vence el 22 de julio y está dirigido exclusivamente a residentes de la ciudad.
Geraldina Platera, directora de Ferias y Mercados, explicó que la selección busca priorizar propuestas de producción local. “La idea de este mercado es que la producción sea rosarina y que esté destinada para rosarinas y rosarinos”, afirmó. Entre los rubros que se convocan están carnicería, granja, frutas y verduras, panadería, pastas, cafetería y servicios de gastronomía nocturna.
Como novedad, el espacio sumará una nueva franja horaria con propuestas de cena, incluyendo opciones de comida rápida, menús vegetarianos y veganos, y bebidas como cerveza y vermut. “Fue una demanda que surgió en eventos anteriores y funcionó muy bien”, destacó Platera.
Los nuevos proyectos seleccionados comenzarán a operar desde el 1° de septiembre. Tanto emprendedores nuevos como actuales feriantes podrán participar del proceso, aunque estos últimos tendrán prioridad por su experiencia.
Para postularse, los interesados deben presentar un proyecto con una descripción del producto y el servicio que brindarán. “No pedimos muchos requisitos, sino un buen proyecto”, aclaró Platera.
Fuente: RTS Medios