Cómo retomar hábitos saludables después de las fiestas, según una nutricionista

Tras los excesos habituales de las fiestas de fin de año, muchas personas se preguntan cómo volver a una alimentación saludable. En ese contexto, la nutricionista Guillermina Restagno brindó recomendaciones para retomar hábitos sin recurrir a restricciones extremas ni soluciones rápidas, y puso el foco en la construcción de conductas sostenidas en el tiempo.

Restagno señaló que no es necesario “compensar” lo comido entre Navidad y Año Nuevo, sino volver a la rutina habitual. “La respuesta es más simple de lo que creemos: se trata de relajarnos y volver a la normalidad después de las fiestas, a los hábitos que venimos construyendo”, explicó, y recordó una frase habitual en el ámbito profesional: “no importa lo que hacemos entre Navidad y Año Nuevo, sino lo que hacemos entre Año Nuevo y Navidad”.

La especialista remarcó que no hace falta esperar fechas especiales para empezar a cuidarse. “No esperemos que sea lunes o marzo para arrancar; si tenemos ganas podemos empezar en enero”, indicó, y aclaró que el objetivo debe ser siempre el mismo: “hábitos saludables sostenidos en el tiempo para ganar salud”.

En relación con las dietas detox o planes compensatorios, Restagno fue contundente. “No existen las compensaciones ni el detox; hay que relajarse, eliminar la culpa y seguir”, afirmó. En ese sentido, subrayó que la alimentación debe adaptarse a cada persona y que no hay esquemas universales que funcionen igual para todos.

Por último, recomendó comenzar por pautas simples: un plato completo que incluya proteínas, vegetales, grasas de buena calidad e hidratos de carbono, además de actividad física y una correcta hidratación. “Los hidratos no son un tabú, son una fuente de energía que el cuerpo necesita”, sostuvo, y destacó la importancia de acudir a profesionales de la salud para recibir un acompañamiento acorde al estilo de vida de cada paciente.