Alerta nacional por un queso asociado a listeriosis

El aviso alcanza a un lote de queso cremoso de la marca La Serenísima. Desde Assal pidieron evitar su consumo y comunicarse ante cualquier detección del producto.

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) reforzó una alerta nacional por un lote de queso cremoso de la marca La Serenísima, asociado a la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes. El director del organismo, Eduardo Elizalde, explicó que se trata de una medida preventiva ante el posible consumo de unidades que podrían haber sido conservadas congeladas.

 

Según precisó Elizalde, el alerta corresponde al lote 2703 del queso Cremón, con fecha de vencimiento el 11 de septiembre. “Puede ser que algún consumidor lo conserve de manera congelada o en el freezer”, indicó, y remarcó que el principal objetivo es “evitar el consumo de este producto que fue contaminado”.

 

La advertencia fue emitida a partir de muestreos realizados por el Senasa y la Anmat, que detectaron la bacteria en ese lote. El titular de Assal explicó que la listeriosis puede provocar cuadros graves, especialmente en grupos de riesgo. “La población más afectada son los adultos mayores, las mujeres embarazadas y los niños muy pequeños”, señaló.

 

Entre los síntomas, Elizalde mencionó fiebre, náuseas y vómitos, que pueden derivar en meningitis o septicemia. Además, advirtió que la manifestación de la enfermedad no siempre es inmediata. “Los síntomas pueden aparecer desde el cuarto día hasta varias semanas después del consumo”, sostuvo.

Desde Assal recomendaron no consumir el producto, desecharlo y dar aviso al organismo para colaborar con la trazabilidad. “Es importante que se comuniquen con la agencia, porque nos permite reforzar el alerta y advertir sobre posibles antecedentes de consumo”, concluyó Elizalde.

Fuente: RTS Medios